Terra Sarda
Ristorante - Vinoteca
Sardische Mediterranische Spezialitäten
Über Uns
Über Terra Sarda
Das Terra Sarda Restaurant wurde 2016 gegründet. Das Restaurant bietet eine echte Italienische und Mediterrane Küche mit Sardischer Küche und Fischspezialitäten . Unser oberstes Gebot ist es, dass Sie sich bei uns rundum wohl und gut aufgehoben fühlen. Deshalb bereiten wir alles frisch, das heißt erst nach Ihrer Bestellung aus allerbesten Zutaten zu. Gutes braucht ein bisschen Zeit, daher kann die Wartezeit für einige Gerichte etwas länger sein. Wir bitten Sie diesbezüglich um etwas Geduld, damit wir Ihnen qualitativ hochwertige Speisen servieren können. Sollte einmal etwas nicht in Ordnung sein, sagen Sie uns bitte Bescheid. Wir wünschen Ihnen einen angenehmen, vor allem aber genussvollen Aufenthalt bei uns. Ihr Terra Sarda Team
Die Speisekarte
Antipasti
- Antipasto Misto di Mare (B, H, R)Variation von Italienische Fischvorspeisen Spezialitäten
- Antipasto Misto di Terra (G, A)Variation von Italienische Fleischvorspeisen Spezialitäten
- Carpaccio di Pesce Spada con Bottarga e FinocchioCarpaccio vom kalt geräucherten Schwertfisch mit Fenchel und Meerescherogen
- Vitello Tonnato (C,D)Dünn geschnittenes, rosa gebratenes Kalbsfleisch auf Thunfischsauce
Desserts
- Seadas con Miele di BoscoGoldbraun gebackene Teigtaschen, gefüllt mit saurem Frischkäse serviert mit Honig
- Semifreddo al Torrone o al CaffeNougat oder Caffe Parfait
- Sorbetto al limone
- Variazione di dessert dello ChefDessert Variazion vom Chef
Zuppe
- Crema di Cipollotto con Zenzero (G, L)Frühlingszwiebel Cremesuppe mit Ingwer
- Crema di Fave con Gambero Croccante (B)Ackerbohnen-Cremesuppe mit Garnele und Minze
- Crema di Zucca con Capesantakürbissuppe mit gebratenen Jakobsmuscheln
Insalate
- Insalata di Trota Affumicata con Arance (D)Saisonaler Salat mit geräucherter Regenbogenforelle aus Kärnten und Orangenfilet
- Insalata Mista | Gemischter Salat
- Insalata Verde | Grüner Salat
Taglieri
- Bruschetta Classica (A)Geröstete Weißbrotscheiben mit Tomaten und mediterranen Gewürzen
- Olive Fritte (A,G, E)Goldbraun gebackene grüne Oliven gefüllt mit Hackfleisch
Pasta
- Culurgiones Classico (A, G)Typische Sardische Teigtaschen gefüllt mit Kartoffel, Pecorino-Käse und Minze auf leichter Tomatensauce
- Fregula Frutti di Mare (A, B, L, R, C)Typische Sardische Nudelspezialität mit Meeresfrüchte Ragout
- Malloreddus Campidanese (A, G, L)Typische Sardische Nudelspezialität mit Ragout aus frischem Salsiccia Wurst
- Ravioli Tartufo Bufala (A, C, G)Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Trüffel und Ricotta-Käse auf Büffel Mozzarella Creme
Carne
- Carre di Agnellino con salsa al Cannonau e Mirto (L, O)Junges Lammkarree in Cannonau Rotweinsauce aromatisiert, mit Myrtenbeeren dazu Babyrosmarin Kartoffeln
- Tagliata di Manzo Black Angus (G)Rinderlende vom Grill, auf Ruccola Kirschtomaten und Parmesan dazu Babyrosmarin Kartoffeln
Pesce
- Filetto di Branzino su Finocchi e Carote allo ZafferanoNatur Gegrillter „wildfang“ Wolfbarschfilet auf Safran Fenchel, karotten
- Orata alla Vernaccia e Verdure (B, D, L, R)Filet von der Goldbrasse im Ofen gegart mit mediterranem Gemüse und Gewürzen dazu kleinen gemischten Salat
Contorni
- Patate al Rosmarino | Rosmarinkartoffeln
- Spinaci al salto | Geschwenkter Babyspinat
- Verdure griglia | Gegrilltes Gemüse
Rote
- BADIA A PASSIGNANOChianti classico Riserva, D.O.C.G., 100% Sangiovese, Marchese Piero Antinori, Florenz
- BARRUA 2016Isola dei Nuraghi Rosso, I.G.T. Carignano,Cabernet Sauvignon,Merlot Agricola Punica Santadi
- BLAUFRÄNKISCH „QUINTUS“Mittelburgenland DAC Reserve, Anton Iby, Horitschon
- GRAN TERAN100% Teran, Moreno Coronica , Istria
- IL BRUCIATOBolgheri D.O.C., Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Tenuta Guado al Tasso
- IS SOLINAS 2016Carignano del Sulcis Riserva, D.O.C. Cantina Argiolas
- KOREM 2016Isola dei Nuraghi Rosso, I.G.T. Bovale Sardo, Carignano, Cannonau Cantina Argiolas
- LA GROLA VERONESECorvina Veronese I.G.T, Allegrini, Sant'Ambrogio di Valpolicella
- LEGREINAlois Lageder, Bozen
- MASSERIA MAIME 2015Negro Amaro del Salento, I.G.T.
- MONTEBRUNABarbera d’Asti DOCG., Giacomo Bologna Braida
- NIZZABarbera d`Alba, D.O.C., Alfredo Prunotto, Alba
- PERDERA 2019Monica di Sardegna, D.O.C. Cantina Argiolas
- PINOT NOIRMarkus Schneider, Ellerstadt, Rheinland Pfalz
- RONCHEDONE VINO ROSSOMarzemino, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Ca dei Frati, Sirmione del Garda
- ROSSO DI MONTALCINO, D.O.C.Sangiovese grosso, Tenuta di Argiano, Montalcino
- SAIA, SICILIA D.O.C. 2017Nero D`Avola Feudi Maccari, Noto
- TORCICODA 2017Primitivo del Salento, I.G.T. Tormaresca, Castel del Monte
- TURRIGA 2016Isola dei Nuraghi Rosso, I.G.T. Cannonau, Carignano, Bovale Sardo Cantina Argiolas
Weisse
- ANTHILIA 2020Catarratto d.o.c Donnafugata
- BRAMITO DEL CERVO 2019Bolgheri D.O.C. Chardonnay, holzfassgereift Castello della Sala, Orvieto
- COSTAMOLINO 2020Vermentino di Sardegna, D.O.C. Cantina Argiolas
- FALANGHINA DEL SANNO, D.O.C. 2020Feudi di San Gregorio, Sorbo Serpico
- FRATI I FRATI 2020LUGANA D.O.C. Turbiana Ca dei Frati, Sirmione del Garda
- GRAN MALVASIA100 % istrische Malvasia, Moreno Coronica , Istria
- GRECO DI TUFO D.O.C.G. 2020Feudi di San Gregorio, Sorbo Serpico
- GRÜNER VELTLINER, SMARAGDRied Kreutles, Emmerich Knoll, Unterloiben, Wachau
- HOCHHEIMER HÖLLERiesling VDP erste lage, Rheingau
- IL FIORE LE LANGHE D.O.C. 2020Chardonnay & Nascetta Giacomo Bologna „Braida“, Rocchetta Tanaro
- IS ARGIOLAS 2019Vermentino di Sardegna, D.O.C. Cantina Argiolas
- ISELIS BIANCO 2019Nasco di Caglari, D.O.C. Cantina Argiolas
- LIGHEA 2020Moscato di alessandria Zibibbo d.o.c Donnafugata
- MERÍ 2020Vermentino di Sardegna, D.O.C. Cantina Argiolas
- PIETRA BIANCA 2019Castell del Monte D.O.C. Chardonnay & Fiano, holzfassgereift Tormaresca, Bari
- PINOT BIANCO, 2020Weissburgunder D.O.C Alois Lageder, Bozen
- RASSAUER FRIULANOCapriva del Friuli Collio D.O.C, Castello di Spessa
- S`ELEGAS 2020Nuragus di Cagliari, D.O.C. Cantina Argiolas
- SAN GIOVANNI 2020Orvieto Classico Superiore D.O.C. Castello della Sala, Orvieto
- SEGRÉ SAUVIGNONCapriva del Friuli Collio D.O.C, Castello di Spessa
- SOLOSOLE 2019Bolgheri D.O.C Vermentino Poggio al Tesoro / Bolgheri
Sekt
- BRUTValdobbiadene Superiore D.O.C.G., Angelo Bortolin, Veneto
- CO DUEIstrische Malvasia, Moreno Coronica , Istria
- CUVEE PRESTIGE BRUTChardonnay,Pinot nero,Pinot bianco Franciacorta D.O.C.G. Ca del Bosco, Lombardei
- CUVEE PRESTIGE ROSÉPinot Nero,Chardonnay Franciacorta D.O.C.G., Ca del Bosco, Lombardei
- TAGLIAMARE BRUTNuragus di Cagliari, metodo charmat brut, Cantina Argiolas
Rosè
- ROSA DEI FRATI 2020Riviera del Garda classico, D.O.C. Marzemino, Sangiovese, Cabernet Ca dei Frati, Sirmione del Garda
- SERRA LORI 2019Isola die nuraghi I.G.T Cannonau , Monica , Carignano , Bovale Cantina Argiolas
Öffnungszeiten
Montag: 17:00-22:00
Dienstag: Ruhetag
Mittwoch: 17:00-22:00
Donnerstag: 17:00-22:00
Freitag: 17:00-22:00
Samstag: 12:00-14:30 | 17:00-22:00
Sonntag: 12:00-14:30 | 17:00-22:00
Tisch Reservierung
Gerne nehmen wir Ihre Reservierung entgegen!
Kontaktieren Sie uns per Telefon:
0664
5149673
oder per Email:
info@terra-sarda.at
Location
Terra Sarda
Ristorante - Vinoteca
Aichwaldseestraße 26
9582 Unteraichwald
9582 Unteraichwald