Terra Sarda
Ristorante - Vinoteca
Sardische Mediterranische Spezialitäten
Über Uns
Über Terra Sarda
Das Terra Sarda Restaurant wurde 2016 gegründet. Das Restaurant bietet eine echte Italienische und Mediterrane Küche mit Sardischer Küche und Fischspezialitäten . Unser oberstes Gebot ist es, dass Sie sich bei uns rundum wohl und gut aufgehoben fühlen. Deshalb bereiten wir alles frisch, das heißt erst nach Ihrer Bestellung aus allerbesten Zutaten zu. Gutes braucht ein bisschen Zeit, daher kann die Wartezeit für einige Gerichte etwas länger sein. Wir bitten Sie diesbezüglich um etwas Geduld, damit wir Ihnen qualitativ hochwertige Speisen servieren können. Sollte einmal etwas nicht in Ordnung sein, sagen Sie uns bitte Bescheid. Wir wünschen Ihnen einen angenehmen, vor allem aber genussvollen Aufenthalt bei uns. Ihr Terra Sarda Team
Die Speisekarte
Antipasti
- Antipasto Misto MareVariation von Fischvorspeisen Spezialitäten
- Carpaccio di Spada , Limone e TimoCarpaccio vom Schwertfisch Zitrone Thymian
- Polpo alla CatalanaOktopus , Tomaten , Sellerie , Basilikum
- Vitello TonnatoDünn geschnittenes, rosa gebratenes Kalbsfleisch auf Thunfischsauce
Desserts
- Seadas con Miele di BoscoGoldbraun gebackene Teigtaschen, gefüllt mit saurem Frischkäse serviert mit Honig
- Semifreddo al Torrone o al CaffeNougat oder Caffe Parfait
- Sorbetto al CaffeCaffe Eis Baileys
- Sorbetto al limone
- Tiramisu
- Variazione di dessert dello ChefDessert Variazion vom Chef
Zuppe
- Zuppa di Pesce alla MediterraneaMediterranische Fischsuppe
Insalate
- Insalata Mista | Gemischter Salat
- Insalata Verde | Grüner Salat
Taglieri
- Bruschetta ClassicaGeröstete Weißbrotscheiben mit Tomaten und mediterranen Gewürzen
- Fiori di Zucca in PastellaGoldbraun gebackene Zucchiniblüten
- Olive FritteGoldbraun gebackene grüne Oliven gefüllt mit Hackfleisch
Pasta
- Fregula sarda con Gamberi e BottargaTypische Sardische Nudelart mit Garnelen und Meerescherogen ( Gold aus Sardinien )
- Malloreddus CampidaneseTypische Sardische Nudelspezialität mit Ragout aus frischem Salsiccia Wurst
- Ravioli Aragosta PomodoriniHausgemachte Teigtaschen gefüllt mit Languste auf Kirschtomaten Sauce
- Ravioli Ricotta e Spinaci , Burro e SalviaTeigtaschen gefüllt mit Ricotta-käse und Spinat in Butter-Salbei Creme
Carne
- Guancia di Vitello Cannonau e MirtoKalbsbäckchen in Cannonau Rotweinsauce aromatisiert, mit Myrtenbeeren dazu Rosmarinkartoffeln
- Tagliata di Manzo Black AngusRinderlende vom Grill, auf Ruccola Kirschtomaten und Parmesan dazu Babyrosmarin Kartoffeln
Pesce
- Branzino CaponataNatur Gegrillter „wildfang“ Wolfbarschfilet , auf Obergine-caponata
- Orata alla Vernaccia e VerdureFilet von der Goldbrasse im Ofen gegart mit mediterranem Gemüse und Gewürzen
Contorni
- Patate al Rosmarino | Rosmarinkartoffeln
- Spinaci al salto | Geschwenkter Babyspinat
Wochenempfehlung
Antipasti
- Gratinato MistoGratinierte verschiedene Muscheln und Krustentiere
- Sarde in BeccaficoFangfrisch Sardinen, gerollt in einer Mischung aus Semmelbröseln, gehacktem Knoblauch / Petersilie,/ Rosinen,/ Pinienkernen
- Tonno rosso , AgrumiRoter Thunfisch, Zitrusfrüchten
Primi Piatti
- Maccaroni Sardi Ragout di AsinoSelbstgemachte Maccaroni Nudel , Ragout aus Eselsfleisch
Secondi Piatti
- Pescato del giorno Selvatico 2 ,3 , 4 PersoneFisch aus Wildfang in ganze (fur 2–3 oder 4 Personen ) -Im ofen gegart // Gegrillt // In der Salzkruste
Rote
- BADIA A PASSIGNANO100% Sangiovese Marchese Piero Antinori,
- BARRUACarigliano 100% Agricola Punica
- COSTERACannonau 100% Argiolas
- IL BRUCIATOCabernet Sauvignon 65%, Merlot 20%, Syrah 15% Tenuta Guado al Tasso
- IS SOLINASCarignano 100% Argiolas
- KOREMBovale 80% , Carignano 10% , Monica 10% Argiolas
- LA GROLA VERONESECorvina Veronese 90%, Oseleta 10% Allegrini
- MASSERIA MAIME100% Negro Amaro del Salento Tormaresca
- MONTEBRUNABarbera 100% Giacomo Bologna Braida
- NIZZABarbera 100% Alfredo Prunotto
- PINOT NERO100% Pinot Nero Franz Haas
- RINERA100% Schioppettino Vigna Petrussa
- RONCHEDONEMarzemino 80%, Cabernet Sauvignon 10%, Sangiovese 10% Ca' dei Frati
- ROSSO DI MONTALCINOSangiovese 100% Tenuta di Argiano
- SAIA, SICILIA100% Nero D´Avola Feudi Maccari
- SENESCannonau 100% Riserva Argiolas
- TORCICODA100% Primitivo del Salento Tormaresca,
- VALPOLICELLA CLASSICOCorvina Veronese 65%, Rondinella 35%, Molinara 5% Allegrini
Weisse
- ANTHILIA100% Catarratto Donnafugata
- BRAMITO DEL CERVO100% Chardonnay, holzfassgereift Castello della Sala,
- COSTAMOLINO100% Vermentino di Sardegna,. Cantina Argiolas
- DAMARINO80% Ansonica, 20% Andere Donnafugata
- FIANO DI AVELLINO D.O.C.G100% Fiano Cantine di Marzo
- FRATI I FRATI100%Turbiana Ca dei Frati,
- FRIULANO100% Friulano Vigna Petrussa
- GAVI DI GAVI, D.O.C.G.100% Cortese Tenuta San Pietro,
- GRECO DI TUFO D.O.C.G.100% Greco Cantine di Marzo
- IL FIORE, LANGHE D.O.C.50% Chardonnay 50% Nascetta Giacomo Bologna „Braida“
- IS ARGIOLAS100% Vermentino di Sardegna,. Cantina Argiolas
- ISELIS BIANCO100% Nasco di Caglari, holzfassgereift Cantina Argiolas
- ISOLA BIANCA100% Vernaccia di San Gimignano Teruzzi
- KARMIS50% Vernacia & 50% Vermentino Contini
- LEPUS100% Pinot Bianco Franz Haas
- LIGHEA100% Zibibbo Moscato di Alessandria Donnafugata
- MANNARiesling, Chardonnay, Traminer aromatico,Sauvignon Franz Haas, Montagna
- MERÍ100% Vermentino di Sardegna,. Cantina Argiolas
- PIETRA BIANCA50% Chardonnay 50% Fiano, holzfassgereift Tormaresca
- S`ELEGAS100% Nuragus di Cagliari,. Cantina Argiolas
- SAN GIOVANNI100% Orvieto Castello della Sala
- SAUVIGNON100% Sauvignon Vigna Petrussa
- TERRE DI TUFI50% Vernaccia, 50% Trebbiano Teruzzi
Rosè
- ARJOLACannonau 100% Argiolas Sardinien
- ROSA DEI FRATIBarbera, Groppello, Marzemino, Sangiovese Cá dei Frati
- SCALABRONECabernet Sauvignon 40%, Merlot 30%, Syrah 30% Bolgheri
Bollicine
- BRUT100% Glera Metodo Conegliano Valdobbiadene Angelo Bortolin, Veneto
- BRUT ANGELIN BEO NATURE100% Glera Metodo Conegliano Valdobbiadene Angelo Bortolin, Veneto
- CO DUE100% Istrische Malvasia Moreno Coronica , Istria
- CUVEE PRESTIGE BRUT75% chardonnay, 10% pinot bianco e 15% pinot nero. Ca del Bosco, Lombardei
- CUVEE PRESTIGE ROSÉ80% Pinot Noir der 20% Chardonnay Ca del Bosco, Lombardei
- TAGLIAMARE BRUT100% Nuragus Metodo Charmat Brut Argiolas Sardinien
- TAGLIAMARE BRUT ROSÉ100% Monica Metodo Charmat Brut Argiolas Sardinien
- TRENTO DOC BLANC DE BLANCS100% Chardonnay Metodo Classico Brut Ferrari Trento
Wein aus Österreich
- BLAUFRÄNKISCH „QUINTUS“Mittelburgenland DAC Reserve Anton Iby, Horitschon
- GRÜNER VELTLINER, SMARAGDRied Kreutles Emmerich Knoll, Unterloiben Wachau
Wein aus Deutchland
- HEITLINGER PINOT NOIR KÖNIGSBECHERHeitlinger Östringen Tiefenbach
- KÜNSTLER HOCHHEIMER HÖLLERiesling VDP erste lage Rheingau
Wein aus Kroatien
- GRAN MALVASIA100 % istrische Malvasia.Moreno Coronica , Istria
- GRAN TERAN100% Teran Moreno Coronica , Istria
- MALVASIA ISTRIANA100 % istrische Malvasia.Moreno Coronica , Istria
Spezielle wein für spezielle moment
- ANTINORI MARCHESE ANTINO RISERVA 1,5 L
- BAROLO CICALA CONTERNO
- CERDENA ARGIOLAS
- GRAN TERAN CORONICA 1,5 L
- LE SERRE NUOVE BOLGHERI 1,5 L
- LÖWENGANG CHARDONNAY MEISTERWERKE
- OTTAVIANO CORONICA
- PIAN DELLE VIGNE BRUNELLO 1,5 L
- POGGIO ALLE GAZZE TENUTE ORNELLAIA
- SANCTISSIMUS WIEßBURGUNDER ST.PAULS
- SONDRAIA TOSCANA IGT
- TIGNANELLO TOSCANA IGT
- TURRIGA ARGIOLAS
Öffnungszeiten
Montag: Ruhetag
Dienstag: Ruhetag
Mittwoch: 17:00-22:00
Donnerstag: 17:00-22:00
Freitag: 17:00-22:00
Samstag: 12:00-22:00
Sonntag: 12:00-22:00
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5149673
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Location
Terra Sarda
Ristorante - Vinoteca
Aichwaldseestraße 26
9582 Unteraichwald
9582 Unteraichwald